Salam de biscuiti de post – Reteta perfecta, mai bun ca la cofetarie

Iată o rețetă delicioasă pentru salam de biscuiți de post:

Ingrediente:

  • 300 g biscuiți simpli sau biscuiți digestivi (fără ou)
  • 150 g zahăr pudră
  • 50 g cacao pudră
  • 100 g migdale măcinate sau nuci (opțional)
  • 150 ml apă sau lapte vegetal (cocos, soia etc.)
  • 50 ml ulei vegetal (de exemplu, ulei de cocos sau ulei de floarea soarelui)
  • Esență de vanilie (opțional)
  • Făină de cocos sau zahăr pudră pentru a presăra deasupra (opțional)

Instrucțiuni:

  1. Zdrobește biscuiții în bucăți mici, folosind blenderul sau punându-i într-un sac și bătându-i ușor cu un sucitor.
  2. Într-un vas mare, amestecă biscuiții zdrobiți cu zahărul pudră, cacaoa pudră și migdalele măcinate sau nucile (dacă le folosești).
  3. Într-un vas mic, încălzește apa sau laptele vegetal împreună cu uleiul vegetal și esența de vanilie, dacă folosești.
  4. Toarnă amestecul lichid peste amestecul de biscuiți și amestecă bine până când toate ingredientele sunt complet integrate și compoziția devine omogenă.
  5. Așază amestecul de biscuiți pe o folie de plastic și rulează-l strâns, formând un sul lung. Strânge capetele foliei de plastic și îndepărtează aerul din interiorul sulului.
  6. Pune sulul de biscuiți în frigider pentru aproximativ 2-3 ore sau până când se întărește bine.
  7. După ce s-a întărit, îndepărtează folia de plastic și presară făină de cocos sau zahăr pudră pe suprafața salamului de biscuiți, dacă dorești.
  8. Taie salamul de biscuiți în felii și servește-l rece. Poți să-l păstrezi în frigider într-un recipient închis ermetic pentru a-l păstra proaspăt.

Această rețetă simplă și delicioasă de salam de biscuiți de post este perfectă pentru a fi savurată în timpul Postului sau în orice altă perioadă a anului. Poftă bună!