Ingrediente:
- Brânză de vaci – 600 g
- Ouă – 4 buc.
- Zahăr vanilat – 1 linguriță
- Zahăr – 130 g
- Smântână – 250 g
- Amidon de porumb – 30 g
- Sare – un praf
- Fulgi de cocos – 50 g
- Petale de migdale pentru decor
Mod de preparare:
- Separați ouăle: Puneți gălbenușurile împreună cu zahărul și amidonul în brânza de vaci.
- Amestecați: Adăugați smântâna în brânza de vaci și amestecați cu mixerul până la omogenizare.
- Bateți albușurile: Adăugați sare în albușuri și bateți până se formează vârfuri tari și pufoase.
- Combinați amestecurile: Folosind o spatulă, adăugați cu grijă albușurile bătute în amestecul de brânză și amestecați.
- Adăugați fulgii de cocos: Turnați fulgii de nucă de cocos în amestecul de brânză și amestecați bine.
- Pregătiți tava: Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt pe părțile laterale și pe fund.
- Coaceți: Puneți aluatul în formă și coaceți la 160 de grade timp de 50-60 de minute.
Recomandări:
- Decorare: Decorați cu fulgi de migdale înainte de coacere.
- Servire: După coacere, prăjitura poate fi stropită cu zahăr pudră.
Poftă bună!