Dacă ești un iubitor de brânză, dar nu ai încercat niciodată să o faci acasă din teama că procesul ar putea fi dificil, află că prepararea brânzei proaspete la tine în bucătărie este surprinzător de simplă. Iată o rețetă accesibilă pentru prepararea acestei brânze:
Beneficiile cremei de brânză pentru sănătate:
- O bogată sursă de proteine esențiale: Brânzeturile proaspete sunt recunoscute pentru conținutul lor ridicat de proteine, esențiale pentru reparația celulară și pentru susținerea sistemului imunitar.
- O importantă sursă de calciu: În timp ce laptele este cunoscut pentru conținutul său de calciu, brânza proaspătă se evidențiază prin aportul suplimentar de acest mineral esențial pentru oase și dinți sănătoși.
- Contribuie la gestionarea greutății corporale: Brânzeturile proaspete sunt recomandate de către specialiști în nutriție persoanelor care doresc să slăbească, furnizând nutrienți valoroși și oferind senzația de sațietate fără a adăuga exces de calorii. De asemenea, gustul lor delicios poate satisface pofta de mâncare.
- Versatilitate în preparate: De la micul dejun la cină și inclusiv gustări sau aperitive, crema de brânză poate fi folosită pentru a prepara o gamă largă de mâncăruri sănătoase și gustoase.
- Ușor de preparat acasă: Unul dintre avantajele majore ale brânzei proaspete este ușurința cu care poate fi făcută în propria locuință, oferind garanția unei gustări complet naturale și satisfacția realizării propriului produs.
Pentru a-ți pregăti propria cremă de brânză, ai nevoie doar de 3 ingrediente de bază:
- Un litru de lapte de oaie;
- Un iaurt natural bio, fără adaos de zahăr;
- Jumătate de lămâie de origine organică.
Există și o variantă vegană a acestei rețete, înlocuind laptele cu o combinație de lapte de cocos și lapte de migdale, iar iaurtul cu capsule probiotice.
Procedura de preparare este simplă:
- Încălzește laptele timp de 15 minute, la foc mic, fără a-l fierbe;
- Stoarce sucul de lămâie și adaugă-l treptat la lapte după cele 15 minute;
- Amestecă bine, apoi lasă compoziția să stea timp de cel puțin 3 ore;
- Folosește un tifon de bumbac pentru a filtra amestecul, lăsând doar partea închegată;
- Așază această parte în frigider, sub o greutate, pentru cel puțin 30 de minute;
- Transferă brânza într-o formă și păstrează-o la frigider pentru încă 8 ore.
Prin urmare, această rețetă simplă te va ajuta să obții o brânză proaspătă, naturală și delicioasă în confortul propriei tale bucătării. Pofta buna si spor la gatit reteta de branza de casa