Ingrediente:
- 3-4 dovlecei
- 3 ouă
- 200 g brânză sărată (telemea, feta sau orice brânză preferată)
- Sare și piper după gust
- Verdețuri proaspete (mărar sau pătrunjel, opțional)
- 1-2 linguri de ulei pentru uns tava
Articolul continuă după reclame
- Mod de Preparare: Pregătirea dovleceilor:
- Spală dovleceii și curăță-i de coajă, dacă este necesar.
- Taie dovleceii în rondele subțiri sau dă-i pe răzătoarea mare.
- Presară sare peste dovlecei și lasă-i să se scurgă timp de 15-20 de minute pentru a elimina excesul de apă. După aceea, stoarce-i bine.
- Pregătirea compoziției:
- Bate ouăle într-un bol mare până devin spumoase.
- Adaugă brânza sărată, sfărâmată sau tăiată cubulețe mici.
- Încorporează dovleceii bine stoarși și amestecă totul.
- Adaugă sare, piper și verdețuri tocate mărunt, după gust.
- Asamblarea și coacerea:
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Unge o tavă cu ulei sau folosește hârtie de copt.
- Toarnă compoziția în tavă și nivelează ușor.
- Coace sufleul în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute sau până când devine auriu și ferm la atingere.
Servire:
- Lasă sufleul să se răcească puțin înainte de a-l tăia.
- Servește-l cald, simplu sau alături de o salată proaspătă.
Poftă bună!